1、氨基酸的分類(lèi)及其作用?

　　氨基酸是構(gòu)成蛋白質(zhì)的基本單位，分為必需和非必需兩大類(lèi)。必需氨基酸是指豬體內(nèi)不能合成或合成速度慢，不能滿(mǎn)足豬需要，必須由飼料供給。豬所需必需氨基酸有10種，即賴(lài)氨酸、蛋氨酸、色氨酸、精氨酸、蘇氨酸、纈氨酸、組氨酸、亮氨酸、異亮氨酸、苯丙氨酸。目前我國(guó)飼料原料組成的日糧中賴(lài)氨酸、蛋+胱氨酸、蘇氨酸、色氨酸比較缺乏，降低了飼料的利用率和動(dòng)物的生產(chǎn)性能，因此，應(yīng)根據(jù)日糧類(lèi)型在飼料中適當(dāng)添加氨基酸。

　　2、蛋白質(zhì)對(duì)豬有什么作用?

　　蛋白質(zhì)是由氨基酸組成的一類(lèi)化合物，必需氨基酸含量及其利用率決定其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。蛋白質(zhì)是構(gòu)成豬體組織、體細(xì)胞的基本成分，如果日糧中蛋白質(zhì)含量不能滿(mǎn)足豬的需要，豬的生長(zhǎng)受限，體重下降，飼料利用率降低，繁殖機(jī)能紊亂。

　　3、能量對(duì)豬有什么作用?

　　能量主要來(lái)源于飼料中的淀粉、糖類(lèi)和脂肪，纖維也能提供少量能量，豬采食飼料后將上述物質(zhì)轉(zhuǎn)化為能量滿(mǎn)足維持和生長(zhǎng)的需要。淀粉、糖類(lèi)和脂肪容易消化吸收，產(chǎn)熱量高，而粗纖維較難被消化，提供的能量少，但具有使動(dòng)物產(chǎn)生飽感和促進(jìn)腸道蠕動(dòng)的作用，飼料中纖維含量因豬的不同生理階段而有差異。當(dāng)飼料中能量不能滿(mǎn)足豬需要時(shí)會(huì)降低蛋白質(zhì)的利用率，豬體消瘦，影響正常的生長(zhǎng)和繁殖。

　　4、維生素對(duì)豬有什么作用?

　　維生素是促進(jìn)蛋白質(zhì)、碳水化合物和脂肪代謝，維持豬只健康、正常生長(zhǎng)和繁殖所必需的有機(jī)化合物。分為脂溶性維生素和水溶性維生素，脂溶性維生素包括A、D、E、K，水溶性維生素包括B族維生素和維生素C。日糧中缺乏維生素會(huì)使豬發(fā)育異常、生長(zhǎng)緩慢、抗病力減弱、繁殖性能降低。

　　5、礦物質(zhì)的分類(lèi)及其作用?

　　礦物質(zhì)分為常量礦物元素和微量礦物元素，常量礦物元素包括鈣、磷、鈉、鉀、鎂、氯和硫;微量礦物元素包括銅、鐵、鋅、錳等，礦物元素是動(dòng)物體內(nèi)骨骼與血液以及維持正常生長(zhǎng)和繁殖所必需的營(yíng)養(yǎng)素。