2023年生豬市場將呈現(xiàn)怎樣的變化?業(yè)內(nèi)分析師與專家表示，我國畜牧業(yè)發(fā)展態(tài)勢整體穩(wěn)中向好，繼續(xù)確保能繁母豬正常保有區(qū)間穩(wěn)定生豬市場發(fā)展。全年豬肉價格的重心或緩慢抬升，但價格高點將低于2021年與2022年。

在29日的首屆中國飼料產(chǎn)業(yè)發(fā)展論壇上，光大期貨農(nóng)產(chǎn)品研究總監(jiān)王娜在總結(jié)2022年生豬價格變化時表示，2022年生豬期貨價格演繹了明顯的“過山車”行情，價格從14.450元/噸漲到24.300元/噸，漲了近一萬元/噸。

王娜指出，2023年，一季度價格呈現(xiàn)出先漲后跌的行情，價格“尋底”的原因主要在于生豬的供應(yīng)相對充裕。全國的能繁母豬存欄從去年底開始持續(xù)增加，同時市場能繁母豬端大批量縮減的現(xiàn)象大概率不再出現(xiàn)。

全國畜牧總站統(tǒng)計信息處處長楊紅杰在首屆中國飼料產(chǎn)業(yè)發(fā)展論壇上指出，當(dāng)前畜牧業(yè)生產(chǎn)已基本恢復(fù)到正常年份水平甚至略有增加，產(chǎn)業(yè)發(fā)展態(tài)勢穩(wěn)中向好。2022年全生豬存欄量達(dá)45256萬頭，同比增長0.7%;出欄量達(dá)69995萬頭，同比增長4.3%。近十年畜禽養(yǎng)殖規(guī)?；蕪?7.7%增長到69.0%。

對于生豬市場的運行規(guī)律，楊紅杰指出，從價格的普遍規(guī)律來看，豬肉供應(yīng)量變動1個點，豬肉價格反向變動5個點。全年的價格周期呈現(xiàn)出元旦春節(jié)消費旺季，處于高價出豬窗口期，而節(jié)后到二季度末消費淡季，養(yǎng)殖戶普遍虧損。

據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部印發(fā)的《生豬產(chǎn)能調(diào)控實施方案(暫行)》， “十四五”期間，設(shè)定能繁母豬存欄量調(diào)控目標(biāo)，即能繁母豬正常保有量穩(wěn)定在4100萬頭左右，最低保有量不低于3700萬頭。

楊紅杰表示，具體來看，超出能繁母豬存欄量正常保有量105%，市場的“無形之手”將運用市場手段，調(diào)減產(chǎn)能，降低肥豬出欄體重，減少豬肉市場供應(yīng)。而當(dāng)?shù)陀谀芊蹦肛i存欄量正常保有量95%，政府的“有形之手”就會加大政策支持力度，采取臨時救助補貼、增加信貸投放和貼息補助等措施。

“整體來看，調(diào)控目標(biāo)的設(shè)立對于全國生豬數(shù)量起到有效的調(diào)控作用。2022年末全國生豬存欄量與正常年份水平相當(dāng)，生豬出欄量、豬肉產(chǎn)量皆恢復(fù)到正常年份水平。”楊紅杰說。

對于2023年豬價將呈現(xiàn)怎樣的走勢，王娜表示，2023年全年生豬的價格高點預(yù)計較2022年、2021年或會有明顯的下降，全年銷售規(guī)模維持高位。不過全年豬價重心或會穩(wěn)步抬升，逐漸進(jìn)入盈利周期。

中信建投期貨農(nóng)產(chǎn)品事業(yè)部研究員魏鑫在接受記者采訪時表示，總體來看，6月之前生豬的出欄量預(yù)計還是較為充裕，原因在于2022年9-11月仔豬的出生量有所提升，對應(yīng)半年后3-5月的生豬出欄量將處于高位。從消費來看，消費信心的恢復(fù)仍需要一定時間，但3-5月消費情況較此前處于較高位，此后消費預(yù)期或存在變化，但相對較小。

魏鑫認(rèn)為，值得注意的是，目前生豬體重偏高，若四五月份大家普遍出現(xiàn)銷售肥豬的情況，或?qū)е率袌鲭A段性集中售豬，對于價格造成不利影響。

“短期來看，豬價將繼續(xù)承壓，直到體重風(fēng)險完全釋放后，六、七月份或有再度上行的‘機會’。遠(yuǎn)期豬價是一個緩慢的上行的過程，但是上行的空間不會特別大?！蔽忽握f。