進入2020年以來，我國的生豬價格可以說是漲少跌多，受上半年疫情的影響，生豬價格在下半年才開始發(fā)力，從均價16元一路漲到了接近19元一斤，一頭生豬的利潤硬生生的增加了大幾百塊錢?？墒亲詮倪M入了2021年的1月份之后，生豬價格就迎來了大幅度下降，截止到今天均價更是跌破了18元/斤，難道豬價不會上漲了嗎？

大家應(yīng)該有所發(fā)現(xiàn)，目前市面上的豬肉價格仍然較高，大概在25-35元/斤之間，和生豬價格下降相比較，豬肉價格可以說是雷打不動，甚至隱隱還有上漲的趨勢。盡管國家不斷地向市場上面投放儲備肉，1月至今，國家已陸續(xù)在7日，15日，21日密集地向市場投放了共計8萬噸的中央儲備凍豬肉。但效果有些差強人意，一個是數(shù)量不多，一個是人們對冷凍肉有抵觸情緒。

所以在豬價飄綠的同時，豬肉價格并沒有因此而降價，反而是一天天上漲，確實，如今超市里的豬肉依舊賣出27元以上，南方更是在30元以上，很多人抱怨豬肉太貴吃不起。

同時近期官方公布了生豬存欄量，截止2020年末存欄為40650萬頭，相比前一年則是多了9610萬頭，同比大漲了31%。從去年開始，我國已經(jīng)加大力度，對于生豬養(yǎng)殖給予許多優(yōu)惠政策，可以說在去年一整年里，我國生豬存欄量就已經(jīng)達到2017年的90%左右，那么就有人會問，為什么生豬存欄量的增加？到現(xiàn)在為止，生豬的價格和豬肉的價格沒有大幅下降呢？

其實，針對生豬產(chǎn)能的恢復(fù)數(shù)據(jù)來看，大多數(shù)人認為生豬的價格必然會下跌，但其實并不是這樣，這只是生豬存欄量的增加，并不是生豬出欄量的加大，畢竟生豬在養(yǎng)殖的過程中也需要一定的時間，但目前市場上的生豬出欄還是不足的，2021年的產(chǎn)需缺口仍然存在，生豬產(chǎn)能完全恢復(fù)至少要到2022年的第一季度末。

從生豬的養(yǎng)殖周期推導(dǎo)，能繁母豬的繁殖周期大概是170多天，仔豬發(fā)育到130-135kg的標豬出欄大概需要5個多月，且目前企業(yè)及養(yǎng)殖戶壓欄現(xiàn)象頻發(fā)，出欄周期較正常年份晚約一個月；因此，能繁母豬存欄量影響商品豬出欄量的周期為10-11月。加上考慮非瘟復(fù)發(fā)的風(fēng)險、三元母豬產(chǎn)能效率以及去三元化的進程等因素，樂觀地估算，完全的產(chǎn)能恢復(fù)至少要等到2022的第一季度。

眼看著春節(jié)越來越近，有很多專家就預(yù)測，今年我國針對豬肉的供應(yīng)量相比去年來講幾乎增加了30%左右，所以說到現(xiàn)在我們也不需要考慮其他因素，僅僅是豬肉的供應(yīng)量增加到30%，到時候豬肉的價格也必然會下跌，所以說我們在春節(jié)來臨之前也不需要大量的囤積豬肉，離節(jié)假日越近，對于養(yǎng)豬企業(yè)會有一定的生豬釋放量，也有專家預(yù)計在春節(jié)來臨之前，豬肉的價格有可能會重回22元到25元一斤左右。

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