?。ㄒ唬诋a(chǎn)蛋雞存欄量根據(jù)芝華對(duì)蛋雞存欄數(shù)據(jù)的統(tǒng)計(jì)監(jiān)測(cè)，最新2015年11月在產(chǎn)蛋雞存欄量為12.12億只，較10月減少1.2%，同比去年增加5.28%。

 

　　從規(guī)模方面來看，5萬只以下規(guī)模蛋雞養(yǎng)殖戶在產(chǎn)蛋雞存欄量減少，5萬只-10萬只規(guī)模蛋雞養(yǎng)殖戶在產(chǎn)蛋雞存欄量小幅增加,10萬-50萬規(guī)模蛋雞養(yǎng)殖戶在產(chǎn)蛋雞存欄量增加，50萬以上規(guī)模蛋雞養(yǎng)殖戶在產(chǎn)蛋雞存欄量減少。

 

　　從分省來看，河北、湖北、湖南、山東、安徽減少，河南、黑龍江、遼寧、山西增加。11月份在產(chǎn)蛋雞存欄減少的原因是新增在產(chǎn)蛋雞量小于淘汰量，根據(jù)歷史蛋雞雞齡結(jié)構(gòu)及存欄數(shù)據(jù)推算，11月份新增開產(chǎn)量為0.5826億只，淘汰量為0.7251億只。11月新增在產(chǎn)量減少的原因是夏季補(bǔ)欄情況差，從10月份雞齡結(jié)構(gòu)可以看到，10月份90-120天的雞齡占比雖略微增加，但占比依然偏少。老雞經(jīng)過10月份的一波淘汰后，11月份老雞淘汰有所減少，主要原因是飼料養(yǎng)殖成本較低，目前每斤雞蛋盈利較高，養(yǎng)殖戶老雞淘汰意愿減弱。（詳細(xì)新增開產(chǎn)量與淘汰量圖查看雞齡統(tǒng)計(jì)）（附注：在產(chǎn)蛋雞存欄量反映當(dāng)前雞蛋的生產(chǎn)和供應(yīng)能力，有助于預(yù)測(cè)短期（1個(gè)月）雞蛋價(jià)格）

 

 

　　(二).育雛雞補(bǔ)欄量根據(jù)芝華對(duì)蛋雞存欄數(shù)據(jù)的統(tǒng)計(jì)監(jiān)測(cè)，最新2015年11月育雛雞補(bǔ)欄量較2015年10月增加1.51%，同比大幅增加43.74%。從規(guī)模方面來看，5萬只以下規(guī)模蛋雞養(yǎng)殖戶育雛雞補(bǔ)欄量增加，5萬只-10萬只規(guī)模蛋雞養(yǎng)殖戶育雛雞補(bǔ)欄量增加，10萬只以上規(guī)模蛋雞養(yǎng)殖戶育雛雞補(bǔ)欄量減少。從分省來看，河北、河南、湖北、山東、山西增加，黑龍江、湖南、遼寧減少。育雛雞補(bǔ)欄增加的原因?yàn)轱暳橡B(yǎng)殖成本處于低位，每斤雞蛋盈利較高，對(duì)養(yǎng)殖戶補(bǔ)欄有一定的提振作用。（附注：育雛雞指正在育雛階段的蛋雞，0個(gè)月——2個(gè)月之間大小的雞。）

 

　?。ㄈ嗄觌u存欄量根據(jù)芝華對(duì)蛋雞存欄數(shù)據(jù)的統(tǒng)計(jì)監(jiān)測(cè)，最新2015年11月青年雞存欄量較2015年10月增加，增加1.2%。從分省來看，河北、河南、湖北、湖南山西增加，黑龍江、山東、遼寧減少。從規(guī)模來看，5萬只以下規(guī)模蛋雞養(yǎng)殖戶青年雞存欄量增加，5萬只-10萬只以上規(guī)模蛋雞養(yǎng)殖戶青年雞存欄量減少，10萬只以上規(guī)模蛋雞養(yǎng)殖戶青年雞存欄量減少。青年雞存欄量一部分包括養(yǎng)殖戶直接購買育雛雞過1-2個(gè)月直接轉(zhuǎn)換過來的青年雞，一部分包括養(yǎng)殖戶直接從育雛場(chǎng)購買的青年雞。2015年11月份青年雞存欄量增加的原因是秋季育雛雞補(bǔ)欄增加。（附注：青年雞指已過育雛階段，但還沒有開產(chǎn)的雞，2個(gè)月——4個(gè)月之間大小的雞）

 

　?。ㄋ模髠潆u存欄量根據(jù)芝華對(duì)蛋雞存欄數(shù)據(jù)的統(tǒng)計(jì)監(jiān)測(cè)，最新2015年11月后備雞存欄量為2.34億只，較10月增加1.82%，同比減少5%。從規(guī)模方面來看，5萬只以下規(guī)模蛋雞養(yǎng)殖戶后備雞存欄量增加，5萬只至10萬只規(guī)模蛋雞養(yǎng)殖戶后備雞存量增加，10萬只以上規(guī)模蛋雞養(yǎng)殖戶后備雞存欄量減少。從分省來看，河北、河南、湖北、湖南、山西增加，黑龍江、山東、遼寧減少。2015年11月份后備雞增加的原因，主要是11月育雛雞補(bǔ)欄量及青年雞存欄量均有增加。（附注：后備雞存欄量指所有還未下蛋的蛋雞，包括育雛雞和青年雞的總和。）

　?。ㄎ澹?全國蛋雞總存欄量根據(jù)芝華對(duì)蛋雞存欄數(shù)據(jù)的統(tǒng)計(jì)監(jiān)測(cè)，最新2015年11月全國蛋雞總存欄量為14.46億只，較10月減少0.69%，同比增加3.47%。11月全國總存欄減少的原因是在產(chǎn)蛋雞存欄減少量大于后備雞存欄量增加量。（附注：全國蛋雞總存欄包括在產(chǎn)蛋雞和后備雞的總和）

 

　?。半u空欄量根據(jù)芝華對(duì)蛋雞存欄數(shù)據(jù)的統(tǒng)計(jì)監(jiān)測(cè)，最新2015年11月蛋雞空欄量較2015年10月增加，增加1.71%。11月份空欄量增加的原因是全國蛋雞總存欄出現(xiàn)減少。（附注：空欄量是指沒有存欄的雞舍未來可以存欄的最大總量。）

 

　?。ㄆ撸?xì)分蛋雞雞齡統(tǒng)計(jì)：

 

　?。ò耍春髠?、產(chǎn)蛋期、即將淘汰蛋雞雞齡統(tǒng)計(jì)：

 

　　（注：因雞齡統(tǒng)計(jì)的統(tǒng)計(jì)目的、抽樣樣本與統(tǒng)計(jì)方法與在產(chǎn)蛋雞、后備雞、育雛雞、青年雞、空欄量統(tǒng)計(jì)方法不一致，百分比有一定差異，但趨勢(shì)保持一致。具體數(shù)據(jù)與百分比產(chǎn)蛋雞、后備雞、育雛雞、青年雞、空欄量發(fā)布數(shù)據(jù)為主）

 

　　(九).每月新增開產(chǎn)量與淘汰量估計(jì)（單位：億只）：

 

　　（注：每月新增開產(chǎn)量與淘汰量根據(jù)歷史雞齡結(jié)構(gòu)與存欄數(shù)據(jù)進(jìn)行推算，推算過程中忽略死亡率。）

 

　　1.從蛋雞雞齡結(jié)構(gòu)來看，2015年11月份雞齡結(jié)構(gòu)呈現(xiàn)“前高后兩頭低”的特點(diǎn)。

 

　　1)2015年11月份后備雞雞齡占比為23.59%，相比10月份變動(dòng)幅度為增加2.76%，其中30-90天小雞占比較大。

 

　　2)2015年11月份開產(chǎn)中的雞齡占比為66.84%，相比10月份變動(dòng)幅度為減少3.12%。其中主要是150-210,300-330天的雞齡占比減少較為明顯，這與目前市場(chǎng)上小蛋較少相印證。

 

　　3)2015年11月份450天以上的即將淘汰的蛋雞雞齡占比為9.58%，相比10月份變動(dòng)幅度為增加0.36%。其中450-480天的雞齡占比增加，480-540天的雞齡占比減少。

 

　　2.總體來看，30-90天雞齡占比較大，90-120天雞齡占比增加，后市新增開產(chǎn)量將逐步增加；而450天以上可淘老雞占比僅為9.58%，2014年11月450天以上老雞占比為14.89%，今年老雞占比較少，而每斤雞蛋利潤(rùn)較高，老雞淘汰意愿恐將有所減弱。新增開產(chǎn)量逐步增加，若老雞出現(xiàn)延遲淘汰現(xiàn)象，后市在產(chǎn)蛋雞存欄量恐將增加。

 

　　一、歷史貿(mào)易形勢(shì)情況解析芝華每日與全國重點(diǎn)產(chǎn)銷區(qū)近100家雞蛋貿(mào)易商聯(lián)系，了解每日雞蛋貿(mào)易形勢(shì)，并對(duì)每日收貨、走貨、庫存、預(yù)期看法進(jìn)行評(píng)分，評(píng)分等級(jí)分為3級(jí)，評(píng)分說明具體如下：

 

　　通過近一年多的跟蹤聯(lián)系，可得出收貨、走貨、庫存、預(yù)期看法存在一定的邏輯關(guān)系，具體表現(xiàn)如下：

 

　　貿(mào)易商走貨、收貨圖解：1、當(dāng)走貨評(píng)分在收貨評(píng)分上方時(shí)，雞蛋價(jià)格處于上漲階段。2、當(dāng)走貨評(píng)分在收貨評(píng)分下方時(shí)，雞蛋價(jià)格處于下跌階段。3、當(dāng)走貨評(píng)分與收貨評(píng)分交叉時(shí)，這時(shí)往往是雞蛋價(jià)格上漲或下跌的信號(hào)。4、走貨評(píng)分與收貨評(píng)分交叉形成的區(qū)域大小，能夠反應(yīng)雞蛋價(jià)格漲跌的幅度。

 

　　二、11月份全國雞蛋貿(mào)易形勢(shì)根據(jù)芝華對(duì)雞蛋貿(mào)易形勢(shì)監(jiān)測(cè)，11月份雞蛋價(jià)格小幅上漲，主產(chǎn)區(qū)均價(jià)由月初3.4元/斤上漲至月末3.61元/斤，漲幅6.2%。11月份雞蛋貿(mào)易形勢(shì)走貨、收貨變化較大，整體來看“收貨變難、走貨變快、庫存較少”，相比10月雞蛋貿(mào)易形勢(shì)有好轉(zhuǎn)。

 

　　收貨方面，11月份收貨好收，相比10月份收貨變難，其中華東地區(qū)、西南地區(qū)收貨好收。走貨方面，11月份走貨正常偏慢，相比10月份走貨好轉(zhuǎn)，其中西南地區(qū)、西北地區(qū)走貨偏快。

 

　　庫存方面，11月份庫存較少，相比10月份有所減少，其中華北地區(qū)、東北地區(qū)、西南地區(qū)庫存較少。（詳情請(qǐng)參考，芝華每日雞蛋貿(mào)易形勢(shì)小結(jié)）

 

　　通過芝華對(duì)廣東信息站監(jiān)測(cè)可了解到，11月份到車數(shù)量較10月份到車數(shù)量增加，11月份總到車數(shù)為1827臺(tái)，環(huán)比10月增加82臺(tái)，整體到車數(shù)量增加，蛋價(jià)上漲，需求好轉(zhuǎn)。11月份市場(chǎng)上大碼蛋占比多，中小碼蛋占比少。

 

　　11月槎頭市場(chǎng)到貨結(jié)構(gòu)：紅蛋大碼市場(chǎng)占比大于70%，紅蛋中小碼市場(chǎng)占比小于30%。粉蛋以大碼為主，大碼占比大于70%，中小碼占比小于30%。

 

　　11月信立市場(chǎng)到貨結(jié)構(gòu)：紅蛋大占比近70%，中小碼占比30%。粉蛋大小碼占比與紅蛋類似。

 

　　通過芝華對(duì)湖北信息站監(jiān)測(cè)可了解到，貿(mào)易商的庫存量呈現(xiàn)一個(gè)劇烈波動(dòng)的過程。貿(mào)易商庫存量與蛋價(jià)存在一定的相關(guān)性，當(dāng)庫存量逐步增加時(shí)，蛋價(jià)處于下跌階段；當(dāng)庫存量逐步減少時(shí)，蛋價(jià)處于上漲階段；當(dāng)庫存量維持高位或維持低位時(shí)，蛋價(jià)往往處于低位震蕩或高位震蕩階段。11月份湖北貿(mào)易庫存量一直處于低位，蛋價(jià)上漲。