2015-08-29 畜牧人網(wǎng)站

　　盡管有益微生物制劑在水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的應(yīng)用結(jié)果表明其有許多優(yōu)點(diǎn)，研究和開(kāi)發(fā)工作日益加深，應(yīng)用范圍也日益擴(kuò)大，但仍存在一些問(wèn)題和待研究領(lǐng)域，這一點(diǎn)應(yīng)引起足夠的重視。

　?。ㄒ唬┦褂冒踩詥?wèn)題

　　從抗生素的替代實(shí)踐證明，一種新產(chǎn)品的安全性評(píng)價(jià)需要一個(gè)較長(zhǎng)的過(guò)程。對(duì)有益微生物制劑的毒副作用等問(wèn)題未見(jiàn)有報(bào)道，人們對(duì)此還缺乏了解，但并不表明不存在這方面的問(wèn)題，有益微生物制劑的天然性并不能從邏輯上就能保證其是安全的。事實(shí)上，大多數(shù)有益微生物制劑并非單純制品，常含有培養(yǎng)基殘留物、無(wú)機(jī)鹽、防腐劑和稀釋劑等，大多數(shù)屬未知成分，因此，發(fā)酵菌種、雜菌污染、培養(yǎng)基原料、酶的化學(xué)性質(zhì)、雜質(zhì)的種類和含量等因素都有可能影響到有益微生物制劑的安全性；此外，由于目前還沒(méi)有國(guó)家統(tǒng)一的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，很多菌種在投入生產(chǎn)前及生產(chǎn)過(guò)程中缺乏生物學(xué)、遺傳學(xué)特征的檢驗(yàn)，存在一定的安全隱患。

　　具體而言，這一問(wèn)題包括多個(gè)方面：如選用菌種沒(méi)有進(jìn)行針對(duì)性的選擇和嚴(yán)格馴化，可能對(duì)水產(chǎn)動(dòng)物和人的健康存在潛在威脅；菌種的變異使得產(chǎn)品質(zhì)量得不到保證；缺少對(duì)代謝產(chǎn)物的系統(tǒng)研究，一株現(xiàn)在無(wú)毒無(wú)副作用的菌種無(wú)法保證其長(zhǎng)期安全；在開(kāi)發(fā)生產(chǎn)過(guò)程中常有偏重于產(chǎn)生抑菌作用的傾向，病原菌生長(zhǎng)時(shí)間與其接觸有可能產(chǎn)生抗性，等等。

　?。ǘ┚N的選擇問(wèn)題

　　雖然目前有許多商品性的有益微生物制劑應(yīng)用于水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)，但大多數(shù)是為陸生動(dòng)物設(shè)計(jì)的，有的菌株并不適合水產(chǎn)養(yǎng)殖動(dòng)物的消化和養(yǎng)殖水體的環(huán)境，因水產(chǎn)養(yǎng)殖動(dòng)物為低等動(dòng)物或冷血?jiǎng)游?，其消化道?nèi)的微生態(tài)系統(tǒng)與陸生動(dòng)物有很大不同，養(yǎng)殖水體環(huán)境也與陸地環(huán)境有很大不同，在選擇菌種時(shí)應(yīng)引起充分注意，要在研究基礎(chǔ)上加以選擇和確認(rèn)。

　?。ㄈ┦┯眉夹g(shù)的不明確

　　有益微生物制劑對(duì)養(yǎng)殖水體的生物修復(fù)存在一定局限性，養(yǎng)殖水體的水型較為復(fù)雜，有海水、內(nèi)陸鹽水、淡水之分，也有按鹽型的不同劃分的鹽酸鹽型、碳酸鹽型、硫酸鹽型、硝酸鹽型等水型，而每一種微生物都有其特定的生存適應(yīng)環(huán)境要求，有益微生物制劑中的特定有益菌只能降解特定類型的化學(xué)物質(zhì)，狀態(tài)稍有變化的化合物就不可能被同一微生物所降解或破壞，有益微生物制劑并不能適用于所有養(yǎng)殖水體環(huán)境或不能降解所有養(yǎng)殖環(huán)境中的有毒有害物質(zhì)。因此，要在已有的研究基礎(chǔ)上，研究測(cè)水施用技術(shù)。對(duì)于不同水型確定不同微生物種的配伍、用法與用量等技術(shù)內(nèi)容，確保使用的有效性。

　　另外，許多養(yǎng)殖戶對(duì)有益微生物制劑一知半解，或受廣告宣傳的影響，簡(jiǎn)單地認(rèn)為使用有益微生物制劑是只要向池中潑灑既可，不管是什么菌種的制劑、有何使用要求等，使用上存在著盲目性問(wèn)題。事實(shí)上，因有益微生物制劑是由活菌組成的，其作用的發(fā)揮與施用活菌的數(shù)量、時(shí)間、水質(zhì)條件等均有直接影響；且有益微生物制劑只有在水體中增殖到優(yōu)勢(shì)種群后才能發(fā)揮作用，這需要幾天的時(shí)間才能反應(yīng)出來(lái)，應(yīng)在使用后加以觀察和檢測(cè)有關(guān)指標(biāo)。

　　（四）應(yīng)用對(duì)象和環(huán)境的限制性問(wèn)題

　　對(duì)于有益微生物制劑的不同施用對(duì)象的毒力變化、施用后對(duì)養(yǎng)殖環(huán)境的影響、對(duì)宿主的有害作用及致病性問(wèn)題等都要進(jìn)行深入研究，因?yàn)橛行┚鸀橛袟l件致病性，可能無(wú)毒或無(wú)致病性的分離株在釋放入環(huán)境或用到宿主后發(fā)生變異，從而產(chǎn)生致病能力，這一點(diǎn)往往容易被忽視。

　　另外，一些養(yǎng)殖生產(chǎn)者將有益微生物制劑同消毒劑或抗生素同時(shí)使用，從而引起所施用的有益微生物制劑的大量死亡，以致形不成優(yōu)勢(shì)種群，難以發(fā)揮作用，造成經(jīng)濟(jì)上的浪費(fèi)也是一個(gè)重要問(wèn)題。

　　運(yùn)輸和貯存不當(dāng)也是造成有益微生物制劑大量死亡的一個(gè)原因，應(yīng)按照說(shuō)明書的要求運(yùn)輸、貯存和施用有益微生物制劑，最好在使用前進(jìn)行活菌數(shù)的測(cè)定，按應(yīng)施用的活菌數(shù)調(diào)整施用量。一般說(shuō)來(lái)，將有益微生物制劑貯存于溫暖、潮濕的環(huán)境中，細(xì)菌在儲(chǔ)存期間就可開(kāi)始繁殖，到使用時(shí)很可能大部分進(jìn)入衰敗期，進(jìn)一步分解大分子有機(jī)物的能力極其有必要；若暴露于強(qiáng)光、高溫條件下，可直接致使細(xì)菌死亡，其活量大大下降。將保管不當(dāng)?shù)闹苿┰偻斗庞陴B(yǎng)殖水體中時(shí)，不但起不到應(yīng)用的效果，還會(huì)污染水質(zhì)。

　　（五）種屬特異性和環(huán)境適應(yīng)性問(wèn)題

　　某些特異來(lái)源的菌株可能對(duì)分離動(dòng)物或分離地的環(huán)境具有更突出的作用，當(dāng)環(huán)境或分離物改變后，其作用也會(huì)有所變化。

　　我國(guó)有益微生物制劑的基礎(chǔ)研究較薄弱，許多基礎(chǔ)性問(wèn)題還沒(méi)有解決。水產(chǎn)上使用的有益微生物制劑多是為人類或動(dòng)物設(shè)計(jì)基礎(chǔ)上改良而成，菌株并不一定適用水產(chǎn)養(yǎng)殖動(dòng)物消化道或養(yǎng)殖水體環(huán)境中增殖，迫切需要培養(yǎng)出適宜的菌株。

　?。┡湮楹椭C性問(wèn)題

　　對(duì)于復(fù)合有益微生物制劑而言，相互配合在一起應(yīng)用的有兩個(gè)以上或多個(gè)菌種，這些菌種并非是各個(gè)單獨(dú)發(fā)揮作用，在一定條件下，他們之間也會(huì)產(chǎn)生相互影響，如拮抗或抑制作用等，從而失去配合的意義，甚至?xí)a(chǎn)生相反的結(jié)果。

　　（七）對(duì)水域微生態(tài)的影響問(wèn)題

　　因有的微生物是有條件致病性的，在特定的條件下會(huì)產(chǎn)生我們所希望的作用，而在另一種特定條件下會(huì)產(chǎn)生相反的作用。而在從事有益微生物制劑開(kāi)發(fā)應(yīng)用過(guò)程中，大多只是在特定的條件下進(jìn)行試驗(yàn)，并未對(duì)各種水域條件進(jìn)行試驗(yàn)，從而出現(xiàn)在實(shí)際生產(chǎn)應(yīng)用過(guò)程中效果不穩(wěn)定或出現(xiàn)相反結(jié)果的原因所在。